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人参 - 化学成分（二）

人参含少量挥发油。近年报道，植物提取物出口，挥发油中的主成分，低沸点部分为β-榄xiang烯(β-Elemene)；高沸点部分为人参炔醇(Panaxynol)；挥发性成分中亦含人参环氧炔醇(Panaxydol)、人参炔三醇(Panaxytriol)、人参炔(Ginsenyne)B、C、D、E以及α-人参烯(α-Panasinsene)、β-人参烯(β- Panasinsene)、γ-榄xiang烯(γ-Elemene)、α-古芸烯(α-Gurjunene)、β-古芸烯(β-Gurjunene)、α-新丁香三环烯(α-Neodovene)、β-新丁香三环烯(β-Neodovene)、α-芹子烯(α-Selinene)、β-芹子烯(β-Selinene)、γ-芹子烯(γ-Selinene)、石竹烯(Caryophyllene)等。

人参的根状茎在人工短期栽培情况下较短，直立或斜上。生长年数已久的野山参，据肖培根在东北地区的调查（药学学报1962年9卷6期348页，图15），具第yi批叶的主根是垂直生长，但第三批叶以后，植物提取物供应，主根大都向水平方向生长，其根状茎相应加长，也是横生的。这主要是根系生长受土壤腐殖质层厚度的影响，故其生长方向也会改变。我国引种栽培的西洋参Panax quinquefolius Linn.，和本种的区别在于前者总花梗与叶柄近等长或稍长，小叶片倒卵形，陕西植物提取物，上面脉上几无刚毛，边缘的锯齿不规则且较粗大。人参喜寒冷、湿润气候，忌强光直射，抗寒力强。

人参是多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，植物提取物，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。生长千年的人参，极为罕见，***价值极高。多年生草本；根状茎（芦头）短，直立或斜上，不增厚成块状。主根肥大，纺锤形或圆柱形。